Yama Green | Vegan Sushi
Greenie Garden
En underbar rätt med gröna godingar som sätter färg på tillvaron. Go greens!
Serveras med: chilimajonnäs, teriyakisås, goma wakame, ingefära, picklad rödlök, sojabönor, wasabi.
8 bitar – 100 kr
11 bitar – 120 kr
14 bitar – 150 kr
Greenie Garden 8
Nigiri: 2 avokado, 1 paprika, 1 tofu
Gunkan: 1 Växtbaserad tonfiskröra
Maki: 3 Crispy Tofu Teriyaki rolls
Greenie Garden 11
Nigiri: 2 avokado, 2 paprika, 2 tofu
Gunkan: 1 Växtbaserad tonfiskröra
Maki: 4 Crispy Tofu Teriyaki rolls
Greenie Garden 14
Nigiri: 3 avokado, 3 paprika, 2 tofu
Gunkan: 2 Växtbaserad tonfiskröra
Maki: 5 Crispy Tofu Teriyaki rolls
Greenie Garden 18
Nigiri: 3 avokado, 3 paprika, 3 tofu
Gunkan: 3 Växtbaserad tonfiskröra
Maki: 6 Crispy Tofu Teriyaki rolls
Allergener
Sushiris:
sushivinäger ( Vete, Gluten* glutenhalt under 15ppm enligt egen analys), sakekaka, ris och majsextrakt, socker, salt, tång
Tofu:
Sojabönor, majsirap, sojasås (Sojabönor, Vete**glutenhalt under 10ppm enligt egen analys)
Crispy Tofu Teriyaki Rolls:
sushiris, (Vete/Gluten*, sushivinägern: glutenhalt under 15ppm enligt egen analys), tofu (Sojabönor, majsirap, sojasås (Sojabönor, Vete**glutenhalt under 10ppm enligt egen analys) , chillimajonnäs vegan (rapsolja, chili, socker, salt, fermenterad cayennepeppar, ättika, vitlök, Senapsfrö, citronjuice, majs, ris, risextrakt, kaliumsorbat, xantangummi, citronsyra , rostad lök (Vetemjöl/Gluten)
Växtbaserad tonfiskröra Gunkan:
veteprotein (Vete/Gluten), sojaprotein (Sojabönor), kimchimajonnäs vegan, rapsolja, chili, gochujang chilipasta ( glukossirap, chili, salt, alkohol, socker, vitlök, lök, koji), risvinäger, Senap, tamari sojasås (Sojabönor), äppelcidervinäger, citronjuice, citronolja, kaliumsorbat, xantangummi, citronsyra, sushiris, (vete/gluten*, sushivinägern: glutenhalt under 15ppm enligt egen analys)
Goma Wakame:
sjögräs, salt, majssirap, vinäger, Sesamolja, Sesamfrö, svamp, chili, xantangummi, klorofyller, sojasås (Sojabönor, Vete* glutenhalt under 15ppm enligt egen analys)
Sojabönor:
Sojabönor
Wasabi:
Pepparotspulver, Senapspulver
Picklad rödlök:
sushivinäger ( Vete, Gluten* glutenhalt under 15ppm enligt egen analys), sakekaka, ris och majsextrakt, socker, salt, tång
Chillimajonnäs (vegan):
rapsolja, chili, socker, salt, fermenterad cayennepeppar, ättika, vitlök, Senapsfrö, citronjuice, majs, ris, risextrakt, kaliumsorbat, xantangummi, citronsyra
Teriyakisås:
socker, vatten, vin (Svaveldioxid), sojasås (Sojabönor, Vete**glutenhalt under 10ppm enligt egen analys), koncentrerad äppeljuice, spritvinäger, ingefära, xantangummi
Näringsvärden exkl. tillbehör. Per servering.
Greenie Garden 8
| Kcal | 381,64 |
| Protein | 7,90 g |
| Fett (varav mättat) | 13,36 g (2,66 g) |
| Kolhydrater (varav sockerarter) | 61,89 g (5,11 g) |
| Fiber | 2,57 g |
| Salt | 1,16 g |
Greenie Garden 11
| Kcal | 506,02 |
| Protein | 10,66 g |
| Fett (varav mättat) | 13,36 g (2,66 g) |
| Kolhydrater (varav sockerarter) | 85,21 g (7,47 g) |
| Fiber | 3,04 g |
| Salt | 1,52 g |
Greenie Garden 14
| Kcal | 655,55 |
| Protein | 13,77 g |
| Fett (varav mättat) | 22,09 g (4,37 g) |
| Kolhydrater (varav sockerarter) | 108,06 g (9,09 g) |
| Fiber | 4,13 g |
| Salt | 2,05 g |
Greenie Garden 18
| Kcal | 821,71 |
| Protein | 17,61 g |
| Fett (varav mättat) | 26,19 g (5,77 g) |
| Kolhydrater (varav sockerarter) | 138,51 g (11,94 g) |
| Fiber | 4,69 g |
| Salt | 2,69 g |
Tillbehör
wasabi, ingefära, goma wakame, sojabönor, picklad rödlök, chilimajonnäs och teriyakisås.
| Kcal | 77,60 |
| Protein | 2,02g |
| Fett (varav mättat) | 2,98 (0,64) |
| Kolhydrater (varav sockerarter) | 8,17 (6,78) |
| Fiber | 0,54 |
| Salt | 0,69 |
Rekommenderat
