Yama Green | Vegan Sushi

Greenie Garden

En underbar rätt med gröna godingar som sätter färg på tillvaron. Go greens!

Serveras med: chilimajonnäs, teriyakisås, goma wakame, ingefära, picklad rödlök, sojabönor, wasabi.

8 bitar – 100 kr
11 bitar – 120 kr
14 bitar – 150 kr

Innehåll
Allergener
Näringsvärde

Greenie Garden 8

Nigiri: 2 avokado, 1 paprika, 1 tofu
Gunkan: 1 Växtbaserad tonfiskröra
Maki: 3 Crispy Tofu Teriyaki rolls

Greenie Garden 11

Nigiri: 2 avokado, 2 paprika, 2 tofu
Gunkan: 1 Växtbaserad tonfiskröra
Maki: 4 Crispy Tofu Teriyaki rolls

Greenie Garden 14

Nigiri: 3 avokado, 3 paprika, 2 tofu
Gunkan: 2 Växtbaserad tonfiskröra
Maki: 5 Crispy Tofu Teriyaki rolls

Greenie Garden 18

Nigiri: 3 avokado, 3 paprika, 3 tofu
Gunkan: 3 Växtbaserad tonfiskröra
Maki: 6 Crispy Tofu Teriyaki rolls

Allergener

Sushiris:
sushivinäger ( Vete, Gluten* glutenhalt under 15ppm enligt egen analys), sakekaka, ris och majsextrakt, socker, salt, tång

Tofu:
Sojabönor, majsirap, sojasås (Sojabönor, Vete**glutenhalt under 10ppm enligt egen analys)

Crispy Tofu Teriyaki Rolls:
sushiris, (Vete/Gluten*, sushivinägern: glutenhalt under 15ppm enligt egen analys), tofu (Sojabönor, majsirap, sojasås (Sojabönor, Vete**glutenhalt under 10ppm enligt egen analys) , chillimajonnäs vegan (rapsolja, chili, socker, salt, fermenterad cayennepeppar, ättika, vitlök, Senapsfrö, citronjuice, majs, ris, risextrakt, kaliumsorbat, xantangummi, citronsyra , rostad lök (Vetemjöl/Gluten)

Växtbaserad tonfiskröra Gunkan:
veteprotein (Vete/Gluten), sojaprotein (Sojabönor), kimchimajonnäs vegan, rapsolja, chili, gochujang chilipasta ( glukossirap, chili, salt, alkohol,  socker, vitlök, lök, koji), risvinäger, Senap, tamari sojasås  (Sojabönor), äppelcidervinäger, citronjuice, citronolja, kaliumsorbat, xantangummi, citronsyra, sushiris, (vete/gluten*, sushivinägern: glutenhalt under 15ppm enligt egen analys)

Goma Wakame:
sjögräs, salt, majssirap, vinäger, Sesamolja, Sesamfrö, svamp, chili, xantangummi, klorofyller, sojasås (Sojabönor, Vete* glutenhalt under 15ppm enligt egen analys)

Sojabönor:
Sojabönor

Wasabi:
Pepparotspulver, Senapspulver 

Picklad rödlök:
sushivinäger ( Vete, Gluten* glutenhalt under 15ppm enligt egen analys), sakekaka, ris och majsextrakt, socker, salt, tång

Chillimajonnäs (vegan):
rapsolja, chili, socker, salt, fermenterad cayennepeppar, ättika, vitlök, Senapsfrö, citronjuice, majs, ris, risextrakt, kaliumsorbat, xantangummi, citronsyra

Teriyakisås:
socker, vatten, vin (Svaveldioxid), sojasås (Sojabönor, Vete**glutenhalt under 10ppm enligt egen analys), koncentrerad äppeljuice, spritvinäger, ingefära, xantangummi

 

 

 

Näringsvärden exkl. tillbehör. Per servering.

Greenie Garden 8

Kcal 381,64
Protein 7,90 g
Fett (varav mättat) 13,36 g (2,66 g)
Kolhydrater (varav sockerarter) 61,89 g (5,11 g)
Fiber 2,57 g
Salt 1,16 g

Greenie Garden 11

Kcal 506,02
Protein 10,66 g
Fett (varav mättat) 13,36 g (2,66 g)
Kolhydrater (varav sockerarter) 85,21 g (7,47 g)
Fiber 3,04 g
Salt 1,52 g

Greenie Garden 14

Kcal 655,55
Protein 13,77 g
Fett (varav mättat) 22,09 g (4,37 g)
Kolhydrater (varav sockerarter) 108,06 g (9,09 g)
Fiber 4,13 g
Salt 2,05 g

Greenie Garden 18

Kcal 821,71
Protein 17,61 g
Fett (varav mättat) 26,19 g (5,77 g)
Kolhydrater (varav sockerarter) 138,51 g (11,94 g)
Fiber 4,69 g
Salt 2,69 g

Tillbehör

wasabi, ingefära, goma wakame, sojabönor, picklad rödlök, chilimajonnäs och teriyakisås.

Kcal 77,60
Protein 2,02g
Fett (varav mättat) 2,98 (0,64)
Kolhydrater (varav sockerarter) 8,17 (6,78)
Fiber 0,54
Salt 0,69

 

Rekommenderat

Sushi Yama och hållbarhet

Hållbarhet och samarbeten